Dari Toraja Sampai Gayo, Inilah Kopi yang Terkenal dari Indonesia

BogorAktual.id - Ada banyak jenis kopi yang biasa disesap para penikmatnya. Yang paling dikenal ada tiga macam, yaitu Arabika, Robusta, dan Liberika.

 

Kopi Arabika
Kopi arabika dipercaya berasal dari daerah Etiopia dan dihasilkan dari tanaman Coffee Arabika yang kemudian dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Bangsa Arab mulai mempopulerkan ekstrak biji kopi arabika yang diseduh dengan air panas sebagai minuman penyegar. Kopi Arabika dihasilkan dari tanaman Coffea Arabica.

 

Kopi Robusta
Kopi yang paling banyak ditemukan di dunia, terutama Indonesia. Kopi Robusta merupakan salah satu jenis tanaman kopi dengan nama ilmiah Coffea canephora. Nama Robusta diambil dari kata “robust“, istilah dalam bahasa Inggris yang artinya kuat. Sesuai dengan namanya, minuman yang diekstrak dari biji Kopi Robusta memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung lebih pahit dibanding arabika.

 

Kopi Liberika
Kopi Liberika atau Coffea liberica var. Liberica disebut-sebut berasal dari Liberia, walaupun ditemukan juga tumbuh secara liar di daerah Afrika lainnya.

Kopi Liberika menjadi populer setelah dibawa oleh bangsa Belanda ke Indonesia pada abad ke-19. Kopi ini dikembangkan untuk menggantikan tanaman kopi arabika yang terserang wabah penyakit karat daun. Namun upaya tersebut kurang berhasil. Saat ini Kopi Liberika ditanam secara terbatas di negara-negara Afrika dan Asia. Secara global produksinya jauh dibawah Kopi Arabika dan Kopi Robusta.

Dan berikut ini adalah kopi asli Indonesia yang sukses mendunia : 

 

1. Kopi Gayo 

Kopi Gayo merupakan jenis kopi Arabika yang diproduksi di daerah Aceh tengah tepatnya di dataran tinggi Gayo. Kopi gayo mempunyai cita rasa yang tinggi yaitu dengan aroma yang nikmat serta khas, tingkat keasaman yang lebih rendah dan memiliki kepahitan yang kuat. 

 

2. Kopi Kintamani 

Dari namanya, sudah bisa ditebak asal kopi ini. Ya, Bali.
Selain pesona wisata yang sangat terkenal di dunia. Bali juga mempunyai permata yang tersembunyi yaitu penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi Kintamani memiliki rasa kopi yang bercampur dengan rasa buah yang tidak dimiliki oleh daerah lain.

 

3. Kopi Luwak

Kopi yang terkenal mahal karena produksinya yang sangat terbatas karena dihasilkan dari proses yang unik. Kopi luwak ini menjadi incaran para pecinta kopi di seluruh dunia.

 

4. Kopi Jawa

Kopi Jawa mulai dikenal dunia sejak abad ke-17. Saat itu belanda memulai menanam biji kopi di tanah Jawa dan menjadikannya produsen penghasil kopi terbesar di dunia saat itu.

 

5. Kopi Toraja

Kopi dengan karakter rasa yang cukup berat dan tingkat keasaman rendah. Kopi Toraja juga dikenal sebagai kopi yang cenderung pahit serta rasa yang alami.

 

Itulah jenis kopi asal Indonesia yang berhasil menembus pasar dunia, bahkan menjadi kesukaan orang-orang Eropa juga Amerika.